Il Peperoncino: Condimento e Spezia
Il peperoncino è un ingrediente affascinante e versatile che arricchisce le cucine di tutto il mondo. Spesso si pensa che la sua unica...
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ERRANTE DEL GUSTO
IL BUONO, IL BELLO, ENOGASTRONOMIA, TERRITORIO giornalista
osteria
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luca scainelli
1 agoTempo di lettura: 1 min
Errante del gusto. Il numero di Agosto 2024.
Il lavoro che precede l'uscita di ogni numero è stimolante, la provocazione di questo mese ha come tema l'intelligenza. Ognuno la decifra...
luca scainelli
4 lugTempo di lettura: 2 min
SERATA ROSA A MILANO GRAZIE A GO WINE.
In assaggio una selezione di etichette espressione di differenti vitigni e provenienti da diverse zone della penisola.
luca scainelli
23 magTempo di lettura: 1 min
Frodi alimentari
Non mi limito a rilanciare la notizia ma cerco di capire. Periodicamente si scoprono frodi alimentari in tutti i settori. Questo è una...
luca scainelli
4 marTempo di lettura: 1 min
Go Wine Barolo, Barbaresco, Roero
Tre vini dello stesso territorio che esprimono diversi caratteri grazie alla terra in grado di regalare espressioni sempre diverse, poi,...
luca scainelli
11 febTempo di lettura: 1 min
Errante del gusto nella versione cartacea sbarca a Berlino.
La fiera dell'ortofrutta più importante a livello mondiale si svolge a Berlino. Fruit Logistica parte la sera prima dell'apertura con una...
luca scainelli
3 lug 2023Tempo di lettura: 1 min
Criteri di valutazione di tutto ciò che assaggio.
Criteri di valutazione dei prodotti che assaggio.
luca scainelli
23 mag 2023Tempo di lettura: 3 min
Il Moscato di Scanzo La Berlèndesa - Le prime bottiglie nate da un sogno, grazie a Renato.
Sono a Scanzorosciate in provincia di Bergamo, dove proseguo le visite alle cantine locali, il sole è nascosto da nuvole incerte.
luca scainelli
14 apr 2023Tempo di lettura: 2 min
Al castello di Novara sarò ospite della regione Piemonte per una grande anteprima.
L'appuntamento al Castello Visconteo Sforzesco di Novara ospite per tre giorni della Regione Piemonte. Dal 15 al 17 aprile torna a Novara...
luca scainelli
9 gen 2023Tempo di lettura: 1 min
Come ricevere in anteprima tutte le iniziative dell'Errante del gusto.
Come ricevere in anteprima tutte le iniziative dell'Errante del gusto.
luca scainelli
29 mar 2022Tempo di lettura: 5 min
Slow Wine Fair 2022 di Bologna, con grande slancio si riparte.
Si doveva svolgere a Gennaio, si ripresenta adesso, alcuni rinunciano probabilmente per la vicinanza con il Vinitaly.
luca scainelli
8 feb 2022Tempo di lettura: 1 min
Gewürztraminer “Amperg” di Klaus Lentsch -Buono perchè non troppo aromatico
Gewürztraminer “Amperg” di Klaus Lentsch -Buono perchè non troppo aromatico
luca scainelli
25 gen 2022Tempo di lettura: 1 min
La passione per il peperone crusco
I peperoni cruschi o di Senise, hanno origini antiche e, anche se fanno parte della tradizione culinaria lucana, in realtà provengono...
luca scainelli
4 gen 2022Tempo di lettura: 2 min
L'anno che è già qua, fra un anno passerà e speriamo non sia passato invano.
Buoni propositi e progetti per l'anno nuovo
luca scainelli
14 dic 2021Tempo di lettura: 2 min
Li ho conosciuti al Merano Wine Festival quest'anno, assaggiando l'Offella Antica Verona
Scarpato è una pasticceria che si preoccupa della nostra felicità attraverso i dolci che prepara mettendoci l'impegno e la passione
luca scainelli
2 nov 2021Tempo di lettura: 4 min
Cascine Piemontesi Press Tour 2021 fra Saluzzo, Vicoforte, Dogliani per perdersi nel bello e buono.
Cascine Piemontesi è Il progetto che
Prevede la valorizzazione del territorio attraverso visite guidate, assaggi incontri con le persone
luca scainelli
22 mag 2021Tempo di lettura: 1 min
Errante del gusto il podcast disponibile anche su Google Podcast
Potete ascoltare il podcast errante del gusto anche su Google podcast
luca scainelli
1 mag 2021Tempo di lettura: 1 min
Da oggi e per un mese è disponibile Lo Scrigno dei sapori De.Co.
Prodotti ricercati che vanno assaggiati per l'unicità che hanno, la grande novità sta nel fatto di poter ricevere comodamente a casa anche i
luca scainelli
6 apr 2021Tempo di lettura: 2 min
Prova assaggio di sgombro
Lo sgombro è un pesce azzurro di medie dimensioni dal corpo fusiforme, che conduce vita pelagica, abilissimo nuotatore.
luca scainelli
23 mar 2021Tempo di lettura: 4 min
Luigi Guffanti all'inizio era il Gorgonzola e una miniera di argento abbandonata
All'ingresso mi trovo, tipo in un negozio di formaggi con tutto intorno varie specialità culinarie, che ti viene già fame.
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