Le frittelle leggerissime dell'antica pasticceria Lanfranchi a Cremona
Frittelle, torte lisce e farcite, tutte le declinazione della liquirizia.
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ERRANTE DEL GUSTO
IL BUONO, IL BELLO, ENOGASTRONOMIA, TERRITORIO giornalista
osteria
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luca scainelli
4 mar 2021Tempo di lettura: 1 min
Errante del gusto disponibile anche su Spotify
Errante del gusto disponibile anche su Spotify.
luca scainelli
2 feb 2021Tempo di lettura: 1 min
Assaggio le frittelle che vorresti non finissero mai grazie al frumento turgido
Per attirare l'attenzione sono sempre confezionate con della carta trasparente, dopo averne selezionate alcune attentamente l'occhio mi cade
luca scainelli
26 gen 2021Tempo di lettura: 1 min
Errante del gusto Il podcast ora disponibile anche su Apple
Da oggi il podcast è disponibile anche sulle piattaforme Apple.
luca scainelli
23 gen 2021Tempo di lettura: 1 min
Prova d'assaggio Il cioccolato di Zàini che si presenta bene
Il cioccolato che ricarica quando il motore è sfinito
luca scainelli
28 dic 2020Tempo di lettura: 2 min
Prova d'assaggio di pesto alla genovese
Si tratta quindi di una salsa a crudo, ovvero un composto nel quale gli ingredienti sono amalgamati a freddo, non cotti. Quando le mie...
luca scainelli
23 dic 2020Tempo di lettura: 1 min
Caminella un "Verde Luna" dalle terre bergamasche
Questo tipo di vino mi ricorda sempre i ghiacci, l'austerità, la fatica La cantina la visitai anni fa invitato da Tiziano, amico per una...
luca scainelli
22 dic 2020Tempo di lettura: 1 min
Assaggio il Caviale dell'allevamento più grande al mondo in provincia di Brescia
La storia del caviale è intrinsecamente connessa con quella dello storione, ed inizia 200 milioni di anni fa con la comparsa degli storioni
luca scainelli
15 dic 2020Tempo di lettura: 2 min
Prova d'assaggio di 5 panettoni per le feste di Natale 2020
Stiamo parlando di prodotto molto industriale fatto per durare anche sei mesi e questo non aiuta di certo un prodotto che fa della freschezz
luca scainelli
8 dic 2020Tempo di lettura: 2 min
L'uomo che si fece vino, Lino Maga e il suo Barbacarlo
basta mescerlo per vederlo montare in superbia: Il Barbacarlo di Lino Maga Spesso sono i poeti o i filosofi a darci le descrizioni...
luca scainelli
6 dic 2020Tempo di lettura: 1 min
Il Barolo per chi non ha mai assaggiato il Barolo lo trovate da Esselunga a 10€
Quando di fronte al reparto macelleria, in alto fra le altre mille bottiglie semi-sfuse ho visto il nome Barolo a dieci euro un po' ci...
luca scainelli
3 dic 2020Tempo di lettura: 1 min
Cosa fa l'Errante del gusto
Ciò che si forgia con il fuoco è alchimia, sia che accada in un forno o in cucina. Scrivi da qui
luca scainelli
1 dic 2020Tempo di lettura: 2 min
Prova d'assaggio di tre Sorbetti comprati da Esselunga
Nel frattempo ho deciso di assaggiare il sorbetto inteso come: limone, acqua e zucchero quindi senza latte (lo sottolineo perché mi è capita
luca scainelli
20 nov 2020Tempo di lettura: 1 min
Assaggio Le fave dei morti che fanno bene ai vivi
A questo servono i biscotti in tutte le forme e sapori
luca scainelli
2 nov 2020Tempo di lettura: 2 min
Assaggi-Pelinkovac: un amaro più amaro del solito
Badel Pelinkovac è un ottimo digestivo e rimarrete stupiti, ma soprattutto gli amici vi saranno riconoscenti per sempre.
luca scainelli
27 ott 2020Tempo di lettura: 2 min
Mostarda che passione
La cosa importante è che il formaggio deve essere tolto dal frigorifero almeno un'ora prima di essere mangiato ma anche se fossero due le or
luca scainelli
26 ott 2020Tempo di lettura: 1 min
No alle marchette in un mondo di finte recensioni in incognita
Non vivo di recensioni fasulle, quello che scrivo scaturisce solo dalla passione per il buono e il bello.
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