Birra artigianale e biodiversità. Seconda parte: I.G.A. (Italian Grape Ale)
La prima birra legata al mondo del vino che fragorosamente irruppe sul mercato nel 2006 Ho sempre trovato l’acronimo IGA ,cioè “Italian...
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ERRANTE DEL GUSTO
IL BUONO, IL BELLO, ENOGASTRONOMIA, TERRITORIO giornalista
osteria
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luca scainelli
1 magTempo di lettura: 4 min
FESTA DELLA BIRRA BELGA A BERGAMO, ALZANO LOMBARDO
Appuntamento allo Spazio Fase di Alzano Lombardo (BG) per tre giorni all’insegna della cultura e del divertimento, con decine di birrai...
luca scainelli
4 lug 2023Tempo di lettura: 3 min
Il doppio malto non esiste. Per gli amanti della birra belga, a Torino TRIPEL B la importa.
Probabilmente la più antica bevanda alcolica dell'umanità.
Alla scoperta della birra belga.
luca scainelli
24 apr 2023Tempo di lettura: 1 min
Birre virili
Solo in una piccola zona del Belgio si producono birre "virili" a fermentazione spontanea.
luca scainelli
3 dic 2020Tempo di lettura: 1 min
Cosa fa l'Errante del gusto
Ciò che si forgia con il fuoco è alchimia, sia che accada in un forno o in cucina. Scrivi da qui
luca scainelli
7 ago 2020Tempo di lettura: 2 min
“Il racconto della birra” il libro di Matteo Zamorani Alzetta
Provate a vivere in una casa sporca e disordinata, (anche il disordine equivale a sporco),
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