carne | Errante del gusto

Cerca

9 mag 2023Tempo di lettura: 3 min

A proposito di carne coltivata, e non sintetica. È innovazione biotecnologica.

Sono dalla parte, minoritaria, che cerca di ragionare, capire e guardare oltre

11 apr 2023Tempo di lettura: 3 min

Basta con il chilometro zero, il cibo deve essere fatto bene, possibilmente buono.

Cosa me ne frega del Km 0, vorrei non si utilizzassero prodotti liofilizzati o brodi allungati con acqua, dolci fatti senza burro, senza

17 ago 2021Tempo di lettura: 1 min

Ricetta -Il cinghiale alla come piace a me

Basta trovarsi in montagna e conoscere un bravo cacciatore per gustarsi il cinghiale che va sempre accompagnato alla polenta.

30 mar 2021Tempo di lettura: 2 min

Contro la carne prodotta in laboratorio e in 3D ecologicamente corretta

si usa la scusa di voler risolvere il problema dell'inquinamento, senza considerare che l'andamento del clima dipende in minima parte dalle