Merano WineFestival 2024: Il quarto giorno fra Cilento e busecca di tonno
Il mio quarto giorno al merano winefestival 2024 prosegue con vini, busecca di tonno, melanzane, culatta.
top of page
ERRANTE DEL GUSTO
IL BUONO, IL BELLO, ENOGASTRONOMIA, TERRITORIO giornalista
osteria
Cerca
luca scainelli
6 magTempo di lettura: 1 min
Il suino Nero dei Nebrodi, anche chiamato suino Nero Siciliano.
Avrei potuto scegliere la Coppa di suino nero dei Nebrodi, il guanciale di suino nero dei Nebrodi, la pancetta di suino nero dei Nebrodi,...
luca scainelli
19 aprTempo di lettura: 1 min
Facebook mi ha risposto dopo avermi bloccato la fotografia del salame.
facebook salame #salumi #salame #facebook
luca scainelli
9 aprTempo di lettura: 2 min
Salumi laziali con ONAS di Brescia
Questo è l'articolo preparato per "In Forma", il periodico dell'associazione nazionale assaggiatori di formaggi che per qualche motivo...
luca scainelli
4 dic 2023Tempo di lettura: 1 min
L'aperitivo serve a favorire l'appetito
L'aperitivo serve a stuzzicare l'appetito, a favorire saliva e succhi gastrici, tutto per un obbiettivo unico. La digestione felice....
luca scainelli
30 apr 2023Tempo di lettura: 0 min
Le buone regole a tavola. Della serie facciamoci tanti amici nuovi.
Una buona regola a tavola sarebbe quella di non consumare salumi e formaggi insieme.
luca scainelli
7 mar 2023Tempo di lettura: 4 min
Taste 2023 organizzato da Pitti Immagine nella città dove tutto è arte.
Taste 2023 organizzato da Pitti Immagine nella città dove tutto è arte.
luca scainelli
28 feb 2023Tempo di lettura: 2 min
Fra lattonzoli, verretti e scrofette il trionfo del porco. Un libro.
Va smentita anche una vecchia illusione e cioè che per crescere un maiale bastano gli scarti di cucina.
luca scainelli
7 set 2021Tempo di lettura: 1 min
Lard d'Arnad-Stagionato con sale, spezie e aromi di montagna
Stagionato con sale, spezie e aromi di montagna. Semplicemente l’unico lardo D.O.P. d’Europa
luca scainelli
18 mag 2021Tempo di lettura: 1 min
Teteun per salse e marmellate
Mammella bovina salmistrata Prodotti particolari e inusuali, che si possono trovare solo viaggiando con la curiosità necessaria per poter...
bottom of page