E' da un po' di tempo che sogno il "paradiso dei limoni" in costiera Amalfitana e il sogno potrà diventare realtà grazie al Lemon tour. Una passeggiata guidata fra i limoneti e la storia che li circonda. Quando penso alla parola limoni mi evoca sole, allegria, scaltrezza, mare, profumi e tanta brezza marina che entrando nei polmoni mi fa stare bene. Circondato dal giallo a grappoli entro in una dimensione onirica.
Nel frattempo ho deciso di assaggiare il sorbetto inteso come: limone, acqua e zucchero quindi senza latte (lo sottolineo perché mi è capitato al ristorante di chiedere un sorbetto; Me l'hanno servito a base di panna e non mi è piaciuto).,
Metterò a confronto il sorbetto che si trova al supermercato, in particolare quelli dell' Esselunga.
Ne ho trovati solo tre e tutti diversi, di seguito come è andata.
SORBETTO NEL BICCHIERE FLUT
Apertura della confezione agevole, basta spaccare il cartoncino ed estrarre i quattro flutes
Colore -bianco
Profumo -aiutato dalla forma del bicchiere
Sapore -in bocca è tenue e sfuggevole
Acidità -non pervenuta
Persistenza -debole
prezzo al kg €9,19
SCENOGRAFICO
ESSELUNGA GELATERIA
Apertura abbastanza difficoltosa in quanto la linguetta in plastica dedicata allo strappo definitivo della copertura, trasparente si rompe subito.
Colore -giallognolo
Profumo -assente
Sapore -un impatto gradevole in bocca aiutato dai pezzi di buccia di limone che dopo essere masticati spigionano quell'amarognolo che a me piace tanto
Acidità -leggera
Persistenza -media
prezzo al kg 4,78
Questo va bene a chi piace il retrogusto amarognolo della buccia e a cui piace vedere e mordere i pezzi in libertà della buccia
ESSELUNGA BIO
La confezione si lascia aprire senza resistenza, e ne sono contento, odio quando le confezioni si oppongono.
Colore -bianco sporco
Profumo -non si sente
Sapore -qui il limone si sente
Acidità -medio alta
Persistenza -medio alta
prezzo al kg 5,18
Questo è il sorbetto come te lo aspetti, non ti stanca e continueresti a mangiarne ad oltranza
Sono tre tipologie di sorbetti fatti per tre tipologie di clienti; il flute si rivolge a chi vuole fare il minimo dello sforzo con uno sguardo all'estetica minimalista e poi gettare il bicchierino, il sorbetto fatto con i pezzi di limone canditi si rivolge a chi ha gusti più ricercati, mentre quello bio rispecchia tra i tre assaggiati quello più classico.
Per il BIO, considerando che sull'etichetta è scritto che la percentuale di limone è del venticinque percento il sapore di limone si dovrebbe avvertire di più.
©2020 Luca Scainelli